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世界第一美食非吃不可指名首選 博客來

博客來網路書店歡迎您世界第一美食不止色、香、味俱全,還要一聽到、看到都會忍不住吞口水才算道地。

松阪腓力牛排:以第12級網燒炭烤最佳,三分熟時刷點米醂醬油,一口咬下,肉汁四溢,軟嫩快感滑入咽喉,可以「水密桃牛排」形容。

Toro(鮪魚):原意為「吞下、經過喉部時,油脂瞬間散開所發出的聲響」,以含脂量25%為上品,入口即化,油脂芬芳,吃一片即感覺十分滿足。

新鮮松露:味道難以言喻,有如麝香、炸脆蒜片、淡松茸的混合體,最奢華的吃法是「蒸鵝肝夾松露」。法國食神Paul Bocuse曾為季斯卡總統做「朝鮮薊黑松露清湯」,以酥皮封住鴨肝、松露、蔬菜粒同煮的牛肉清湯,打開時松露清香撲鼻,令人垂涎。

魚子醬:從零下2度的冰箱中取出,放在高腳玻博客來網路書店璃杯內五分鐘,再用貝殼小湯匙挖一小口舖上吞尖;魚子醬與上顎黏膜磨擦後瞬間迸裂,甘醇濃香從齒頰溢出,回味無窮。

分子料理:天才廚師以物理、化學原理,將食材、佐料分解後重新組合,製作出令人驚奇的美食,成為二十一世紀的美食極致。

博客來作者博客來網路書局認為:名利、情愛充滿虛情假意,只有頂尖美食讓人感覺幸福、滿足。

本書推介世界一流的中、法、義、日名菜,及極其精緻的「分子料理」;細說選材、品味祕訣,點出名廚手法與餐廳所在;依照「美食地圖」,勉勵自己「至少吃一次」。

作者簡介

楊怡祥

世界知名的耳鼻喉科醫師,專攻平衡神經學,尤以眩暈診治最受稱道,有《揮別頭暈目眩:診治眩暈聖經》、《癌不必積極治療》、《醫生愛說笑》《頭暈目眩再見》等書傳世。

對近代史與藝術品亦深感興趣、頗有研究,共同出版過《梅樹上的櫻花:日本?面部隊與太原五百博客來書店完人真相》等書;《談畫論藝:如何品味繪畫作品》一書即將出版。

作者酷愛品味世界頂尖美食,經常全家出國旅遊,目的之一就是嘗嘗當地最負盛名的菜餚、點心,並拍照、紀錄。本書為其走過名店三十年的心得精華,描述得十分生動,老饕非看不可。


博客來
  • 出版社:元神館    新功能介紹
  • 出版日期:2010/05/05
  • 語言:繁體中文

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世界第一美食非吃不可指名首選


內容來自YAHOO新聞

世足資格賽》中華隊別哭!1分不敵越南 賽後落大雨

2018俄羅斯世界盃亞洲區資格賽次輪,在小組賽吞2敗的台灣隊,8日晚間與1敗的越南一較高下,最終越南隊在傷停第92分鐘踢進致勝球,以2:1贏過地主中華隊。雖然傷停補時只有4分鐘,但是主審裁判認為觀眾干擾的情況下,傷停一直到99分鐘才吹哨比賽結束,中華隊也努力企圖追回失分,可惜幾波進攻最終仍是無功。賽後場上下起大雨,全場球迷淋著雨安慰奔馳全場的中華男兒。 

最後第90分鐘,中華隊以1比2落敗。(取自顏善英臉書)

上半場兩隊勢均力敵,直到下半場,第54分鐘,越南開角球,黎公榮頂球被邱育宏擋出,但丁進成補射破網,越南以1比0打破鴨蛋領先。中華隊則在第82分鐘時獲得自由球,隊長陳昌源吊中,吳俊青在禁區接獲後破門,現場氣氛為之沸騰。可惜在傷停補時第92分鐘,越南單刀直入,雖被台灣隊聯手擋下,但陳毅維未能夠控制球,企圖救球導致烏龍球進入中華隊球門,越南就以2:1領先到終場。

傷停補時4分鐘 主審給了9分鐘

下半場傷停補時4分鐘,比賽應該在第94分鐘左右結束,由於越南在傷停的第92分鐘進球,場邊越南球迷干擾希望拖完時間,主審在考量比賽公平性及時間後,直到第99分鐘才吹響結束哨音,也讓中華隊激起反撲希望。在落後時不斷搶攻,最後一波進攻時由陳昌源吊球到禁區,可惜隊友起腳射門遭破壞,也喪失最後反攻機會。

中華隊吳俊青(中左)奮力一頂,為中華隊扳平比數。(取自中華民國足球協會CTFA臉書)

當主審吹響比賽結束哨音時,場上同時下起大雨,中華隊球員在大雨中向場邊敬禮答謝球迷到場支持,球迷也不斷給予掌聲,感謝中華隊帶來精彩的賽事。中華隊在第2輪資格賽與伊拉克、泰國與越南同組,先前分別在主場敗給泰國、客場不敵伊拉克、主場又輸給越南,目前積分仍是0分。

 

我國總教練陳貴人排出4231陣型。本場比賽由邱育宏當先發門將,前一場對伊拉克吞黃牌的呂昆錡替補待命,其他先發球員為陳庭揚、殷亞吉、羅志恩、陳昌源、陳浩瑋、林昌倫、溫智豪、韋育任、陳毅維、陳柏良。中華隊本役共有10次射門、3次射正,攻進1球,組織進攻在下半場更為積極,可惜傷停時間的1次失誤,斷送了戰果。

中華隊無緣晉級第三輪

世足賽亞洲區資格賽第二輪賽事共分為8組,每組5隊,同組進行主、客場各一輪的單循環賽,以決定名次。與中華隊同組印尼隊遭國際足總禁賽,只有伊拉克、泰國、越南與中華隊等4隊競爭;然而必須爭取到排名第一,才可確定晉級第三輪,排名第二則必須在8組中比較勝場數及得失球數,擇優4隊晉級。亞洲區總計有4.5個名額(一個名額與北美洲競爭)可進入世足會內賽。

2018俄羅斯世界盃亞洲區資格賽次輪,在小組賽吞2敗的台灣隊,8日晚間與1敗的越南一較高下。(取自陳龍輝臉書)

請出胡志明肖像 越南球迷場邊超high

世界盃會外賽中華與越南之戰,下午3點就已經出現大排長龍的人潮,其中越南球迷更聚集約有千人以上,還沒6點觀眾席就逐漸形成紅海,連「越南國父」胡志明的肖像都請了出來,更替這場中華與越南之戰增添許多氣氛。有許多球迷身穿帶表台灣的藍色應援T恤,越南球迷製作統一的國旗紅色球衣,還拿著胡志明的照片,希望能為越南隊帶來好運,許多在台灣的越南工作者,更是請假觀看這場重要的戰役。

為了支持中華隊,場邊限量發放藍色應援T恤。(取自中華民國足球協會CTFA臉書)

胡志明是越南歷史上的傳奇人物,為越南共產黨、越南民主共和國和越南人民軍的主要創立者與領導人,普遍在越南人民心目中有崇高的地位。越南球迷都說,胡志明是領袖級人物,希望能帶動氣勢,幫助越南在對中華隊的比賽順利贏球,也有越南球迷提到,台灣球迷也會在棒球賽拿出肖像,不論是2001年的世界盃棒球賽,還是2013年的經典賽,都有球迷在中華隊與荷蘭之戰拿出鄭成功肖像加油。

越南球迷製作統一的國旗紅色球衣。(取自Ethan Chen臉書)

除此之外,越南隊的加油道具相當多樣,大型國旗、看板、鑼鼓、烏烏茲拉等裝備俱全,賽前加油團還在場外揮舞國旗造勢,不斷的敲鑼打鼓展現不凡氣勢,還有球迷帶著國旗造型的斗笠進場加油,展現出濃濃的越南味。

越南球迷更聚集約有千人以上,還沒6點觀眾席就逐漸形成紅海,連胡志明的肖像都請了出來,更替這場中華與越南之戰增添許多氣氛。(取自陳龍輝臉書)

 


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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/世足資格賽-中華隊別哭-1分不敵越南-賽後落大雨-143144894--sow.html

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