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餐桌上的風景：歷史傳說、名廚軼事和經典烹飪交織的美食文化好物狂銷 博客來

★本書獲頒2003年美食家世界食譜書大獎「最佳烹飪史書籍」獎博客來網路書店「告訴我，你吃什麼，我就能告訴你，你是怎樣的人。」
－－法國美食家 布里亞．薩瓦蘭

烹飪是源於美麗的意外，還是一種人類精心控制的行為？
法國如何在烹飪界闖出名號？
可頌麵包是象徵土耳其的「新月」標誌，還是道地的法國食物？
羅馬人為何認為肉桂是生長在巨大殺手蝙蝠保護的沼澤中？
人們如何以食物控制人口，並作為戰爭的武器？
為什麼有些餐廳會自己印鈔票？

羅馬人認為，蜂蜜自天堂落下，掉在葉子上，是「群星的唾液」；羅馬貴族相信，若組合人類已知的所有香料，就能調製出最劇烈毒藥的解毒劑；也曾經有過這樣的時代，人們深信馬鈴薯會造成麻瘋病，而糖能治療蛀牙；有些人在高檔餐廳花大把鈔票吃蝸牛，其他人卻會在花園裡用腳踩扁牠。

古希臘人認為，用次等寶石製造的紫色容器喝紫色的葡萄酒，就能消除醉意；傳說衣索比亞的山羊吃下新奇的小莓果，咩咩叫地活蹦亂跳，因而發現了咖啡；引發恐懼的「瘋狂麵包」導因於受到麥角菌污染，但其實麥角菌可以用來催生；中世紀時社會階級越低，分配到的麵包就越黑，連餐桌上的鹽都離得比較遠；而巧克力曾被視為一種強力春藥，其製法的祕方被鎖在修道院裡近一世紀；一位亞特蘭大醫師調配出神祕的「7X」配方，後來成為風行全球的飲料……

口味是教出來的。我們所吃的一切食物，在什麼時候、什麼地方食用，幾乎都取決於文化……

這是一道開胃菜，揭開歷史、文化與食物之間動人的驚奇故事，串連起重要的歷史事件，並說明這些事件為何能影響且決定不同社會的飲食傳統，希望能讓您「胃口大開」！

加州大學洛杉磯分校歷史碩士，在加州教授「食物的歷史」。本書獲頒2003年美食家世界食譜書大獎（Gourmand World Cookbook Award）的「最佳烹飪史書籍」獎。

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  作者： 琳達．希薇特蘿    新功能介紹
• 原文作者：Linda Civitello
• 譯者：邱文寶
• 出版社：臉譜    新功能介紹
• 出版日期：2008/01/15
• 語言：繁體中文

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餐桌上的風景：歷史傳說、名廚軼事和經典烹飪交織的美食文化好物狂銷

內容來自YAHOO新聞

中元放水燈 6公尺船型水燈頭吸睛

中元節活動進入高潮，除了大型花車外，還有來自國內外的精采表演，凌晨的放水燈活動又掀起另一波高潮，10多盞水燈頭陸續下水，其中輪值主普的江姓船型水燈頭，更是長達6公尺，熊熊火光在夜晚的基隆外海，耀眼奪目。

6公尺長的船型水燈頭，裝滿金紙後，在30多位鄉親的合作下，費了好一番工夫終於搬到海邊。點燃火苗，把水燈推向大海，熊熊烈火在海中燃燒，越飄越遠，象徵來年一切順利。

江姓宗清會執行長江山鑫：「我們希望把我們好的貢品，藉由水燈頭把它帶出去，引導這些好兄弟能享用，我們施放的越遠，表示我們這一年都能順利平安。」

水燈加上煙火秀，熱鬧現場氣氛，傳承161年的雞籠中元節，深夜進到重頭戲，放水燈儀式，各姓宗親會依序下水點燈，招引海上無主孤魂，但要燃放大型水燈，可不容易。

基隆市救難協會活塞教練：「在推的過程中紙屋會燒起來，所以我們在推的過程中，要注意水的安全外，還要注意水燈頭整個起火，怕燒到自己。」

除了水燈儀式，週四（27日）晚上的花車隊伍以及國外表演團體，都讓基隆街頭熱鬧非凡，圍觀民眾把現場擠得水洩不通，度過一個熱鬧的中元節。（民視新聞陳崇翰基隆報導）

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/中元放水燈-6公尺船型水燈頭吸睛-004528199.html

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