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樂齡好滋味：楊玲玲的幸福餐飲本月獨享 博客來

博客來網路書局 一個電鍋 ，一台果汁機，即可做出健康美味又可口的高齡樂活餐飲；這是能讓多少老人家胃口大開、多少為人子女覺得盡孝變得好容易的一舉兩得！

在日常的飲食中，我們常可聽到什麼東西「性熱」，什麼東西「性涼」，什麼人的體質屬什麼型，不能吃什麼東西等，可見雖然醫學如此發達，古老中醫的許多觀念，仍然在深深影響著我們，特別是上年紀的父母、長輩們。
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這本書由認識體質吃出健康開始，並教大家如何測試自己的體質，選擇適合自己體質的食物，這可比吃補藥還有用！一來可借此認識食物的性質，二來可選擇適合體質的食物，同時做方便的料理烹飪。全書超過百道各式葷素料理食譜外，還有茶飲與點心，讓原本對飲食越來越沒胃口的老人家，也可重拾享受美食的樂趣，讓兒女們對高齡父母的三餐，不再因變不出花樣而傷腦筋。

高齡老人味覺退化，如何用「視覺」來補強，及善用天然的調味來吸引與提升他們的食慾，對越來越多獨居的高齡老人來說，參考這本書，省時、省事的做三餐，其實一點都不難。

博客來博客來網路書店歡迎您身體也要有「中庸之道」的健康！中醫之所以一再強調什麼東西能吃，什麼東西不能吃，主要是考慮各人不同的體質或症狀，而以藥食來加以平衡，用意在使我們身體能處於不偏頗的「中庸之道」，使生理運作是平衡的，這很符合現在科學的理論。

多吃食材的原味，不加工，是楊玲玲所提倡的「健康蔬果原味餐」；任何人在食材的選擇方面，不宜有所偏寵，因此必須去思考要如何搭配，即便是普遍受國人喜愛的滷味、沾醬，都可以用當季新鮮蔬果，自己動手輕鬆做，這對老人家的健康是重要的。

老年人年紀大了，心血管疾病就會比較多，慢性病也會比較多，所以不適合去攝取飽和脂肪酸。一般的飽和脂肪酸是含在動物的油脂裡，老人家適合食用的，是植物性的油脂，天然的脂肪來源就是從蔬菜、種子或是一些果實中得來，而楊玲玲推薦的天然脂肪來源主要是堅果、水果，而且加上巧思變化，三餐一樣可以讓老人家吃得津津有味。

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  作者： 楊玲玲    新功能介紹
• 出版社：大塊文化    新功能介紹
• 出版日期：2014/05/26
• 語言：繁體中文

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樂齡好滋味：楊玲玲的幸福餐飲本月獨享

內容來自YAHOO新聞

港府禁洪瑞珍三明治進口 彰化衛生局查無不法不需下架停售

洪瑞珍「三明治」，疑似在香港引發食物中毒事件持續蔓延，遭勒令停止進口；彰化衛生局調查，從產製、標示到食用警語都沒違規，認為銷往香港管道紊亂、運送流程出問題才是主因，對於洪瑞珍在國內販售的三明治則不需下架回收。

（李河錫報導）

創始店在彰化北斗鎮的「洪瑞珍」，原本是一家相當在地的喜餅舖，所產製的花生糖遠近馳名，近幾年因生產平民美食「三明治」，透過網路行銷後一炮而紅，連陸客、東南亞與香港遊客，都慕名前來採購，甚至有貿易商搭起「非典型」的銷售平台，不料近期卻在香港引發多起疑似集體食物中毒事件，還持續延燒中，港府已勒令暫停進口、或買進「洪瑞珍三明治」，也引起國內消費者關注。彰化縣衛生局長葉彥伯則強調，連日來經派員稽查、檢測，從製作流程、包裝到警語標示，都符合食品安全法令，並無違規，在國內也沒出現食物中毒病例，認為還是銷往香港管道紊亂、應冷藏的運送流程出問題才是主因，對於在國內販售的「洪瑞珍三明治」不需下架回收。

　葉彥伯局長強調，的確發現「洪瑞珍三明治」可透過網路、跑單幫或親友代購，還有非食品業的貿易公司銷售平台，銷售管道相當紊亂，「三明治」又是在常溫下十二小時就必須食用，冷藏期限只有五天，私下進行跨國行銷，真的是潛藏易滋生病菌的高風險。（翻攝：李河錫）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/港府禁洪瑞珍三明治進口-彰化衛生局查無不法不需下架停售-014340508.html

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