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慢食府城：台南小吃的古早味全紀錄CP值爆錶 博客來

10個節令的典故與應景食品
114家超美味的實力店家
50種小吃的精彩有趣故事
手繪台南舊城古蹟與小吃地圖博客來網路書店歡迎您台灣小吃冠天下，台南小吃冠全台。本書絕對是帶你慢食府城，深入品味古都文化的必備寶典！！你可知道，祭祀七夕的供品白糖粿，為何要在中間捺一個凹洞？

因為，這是貼心而充滿人情味的設計，用來盛接織女的眼淚。

你可知道，為何尾牙時要吃俗稱「虎咬豬」的「刈包」？

因為，它的樣子很像老虎張開大嘴，咬住一塊酥香軟嫩的豬肉片，在尾牙時吃「虎咬豬」，象徵將一整年不好的全部把它吃掉，煙消雲散，迎接來年事事順利。「刈包」的形狀又似錢包，象徵發財的意思。包著滿滿的餡料，像一個飽滿的錢包，象徵來年發大財，財富滿足，錢包滿滿用不完。

你可知道，冬至全家大小一起搓完湯圓，為何說不要洗手？

因為，民間習俗把紅色湯圓叫做「金的」，白色湯圓叫做「銀的」，全家大大小小搓完圓仔之後，不要洗手，即使睡覺，都要帶著白花花的雙手上床，這樣就可以「金銀在握」了。

你可知道，「廈門肉粽」和「泉州肉粽」有何不同？

你可知道，林則徐在廣州禁煙的時候，外國領事們如何以冰淇淋來讓他出糗？而林則徐又如何與廚師商議，利用「太極芋泥」這道福州名菜，來報復外國領事們的捉弄，為國博客來網路書店爭光？.....博客來網路書局王浩一是愛吃愛玩的台南府城文史工作者，他以四年半的時間，精心企劃，深入訪談，從小吃典故到飲食考古，為你打開窺察台灣文化的有趣窗口。

小吃是非常具體的生活方式，可以一路從先民的故鄉再溯源到幾千年的歷史大河。老祖宗們展現豐富多采的「吃」的享受與創意，每一種小吃都有它精彩的故事和迷人的豐腴美味。

台南，風華小吃首都，有絕對光輝燦爛的飲食版圖和許多百年老店滿足你味蕾的探索。

作者簡介王浩一學的是數學，喜歡的是建築，曾經從事國際貿易，現在是工業設計人。

出生於南投，在台南念大學，從此愛上古都府城，畢業後在台北工作。十三年後，工作重心開始往台南移動，假日期間，背著相機穿梭於大街小巷，紀錄各種人文歷史和生活典故，成為愛吃愛玩的台南城市作家、博客來書店文史工作者，也是誠品書店嘉南區的專欄作家。為了採訪美食小吃，增胖四公斤仍癡迷不悔（已經開始減重）。

現任某公司的產品經理、台南市珍貴樹木保護委員會之委員、台南觀光旅遊導覽訓練講師。常戲稱自己是文藝老青年、中年過動兒，也是陪女兒看「神鬼奇航3」的慈祥老爸。著有《台南舊城魅力之旅》三冊（台南市政博客來府文化局出版）、《台南市文化觀光旅遊導覽手冊》（台南市政府出版），繪有《台南舊城地圖》，戲作《台南印象》創意撲克牌系列：古蹟篇、鹹食篇、甜品篇。《慢食府城：台南小吃的古早味全紀錄》（心靈工坊，2007） 是他費時四年半企劃採訪紀錄完成的精心之作。


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  作者： 王浩一    新功能介紹
• 出版社：心靈工坊    新功能介紹
• 出版日期：2007/06/26
• 語言：繁體中文

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慢食府城：台南小吃的古早味全紀錄CP值爆錶

內容來自YAHOO新聞

中元節到 8/20新北發DIY檢測試劑

新北市衛生局今天公布抽驗市售中元節祭祀產品結果，包含豆干、糕粿、素三牲及果凍、方塊酥與泡麵等共70件產品，結果都符合規定。衛生局也表示，明天起免費提供1,000份過氧化氫及二氧化硫簡易試劑，提供民眾自我檢測，歡迎民眾週一到週五上午8點到下午5點，向衛生局所屬的29區衛生所索取，發完為止。

衛生局提醒民眾，選購中元節祭祀食品時，應檢視外觀辨明來源；選擇標示完整的包裝食品；另外務必依照食品特性正確保存，常溫保存應放置陰涼處，冷藏食品中心溫度應在凍結點以上到7℃以下；冷凍食品中心溫度則應為-18℃以下。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/中元節到-8-20新北發diy檢測試劑-025943271.html

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