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臺味：從番薯糜到紅蟳米糕評價評比 博客來

臺味，記憶所有臺灣人的共同味道。
臺菜是臺灣的產物
代表了發生在這塊土地上的人、事、物及歷史

到了臺菜餐廳翻開菜單，看到琳瑯滿目的菜名，你知道這些菜與臺灣有甚麼連結嗎？該跟外國友人如何介紹臺菜呢？

烏魚子細緻的顆粒感、鹹鹹香香，真耐人尋味，但為甚麼漁民捕烏魚要先辦「烏魚貸款」？有了國光石化，可能使我們無法吃到美味的蔭豉蚵仔？紅蟳米糕的蟳殼朝裡或朝外，各說明了甚麼？酒家菜裡為什麼會發明出「炸冰塊」的菜色？

食物是流動的，菜色也是流動的，隨著時空更替而有了不同版本，移動它的是人，看到了誰手上，就用自己的方式出牌。

1. 透過菜色說明食物在臺灣的經歷與地方性
2. 名廚現身說法教撇步
3. 精美圖片＋食譜步驟
4. 隨書附贈：臺味俚語手冊、臺北福華大飯店優惠券（即日起~2012/4/30止）

《聯合報》美食記者，從事多年美食報導與寫作，重視食物與時代的脈絡關係，文章散見《TVBS周刊》、《飲食》、《講博客來書店義》、《Taiwan Tatler》等報章雜誌，著有《美味關係》。

長年於雜誌工作，擅長拍攝動態運動、風景旅遊、空間設計、美食及寵物等題材，近年沉迷美食攝影。曾任《飲食雜誌》主編、《時報周刊》副刊中心記者；現職為《行遍天下》旅遊月刊副總編輯。

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  作者： 陳靜宜/著、柯乃文/攝影    新功能介紹
• 出版社：聯經出版公司    新功能介紹
• 出版日期：2011/08/25
• 語言：繁體中文

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臺味：從番薯糜到紅蟳米糕評價評比

內容來自YAHOO新聞

世界2奇景－大吳哥巴戎寺 處處嘴角揚

中國時報【（田欣雲）】

小吳哥的「小」只是別名，但「大吳哥Angkor Thom」真的是「大」吳哥，柬文Thom意思就是「大」，有多大？相當於35個大安森林公園那麼大，蓋得如此宏偉，因大吳哥城正是吳哥王朝貨真價實的首善之都。

坐落王城正中央的巴戎寺，由國王加亞華爾曼七世（Jayavarman Ⅶ）所建，處處可見的「微笑」是最大特色。與多數篤信婆羅門教的國王不同，加亞華爾曼七世信奉大乘佛教，所以連巴戎寺雕刻的仙女也一部分頸戴花串、腳踩蓮花，與其他豐乳纖腰的風格大異其趣。

寺中原有49座寶塔（現部分傾頹），結合大吳哥5座城門，代表吳哥王國54個省分，除了象徵國王的8座主塔高高在上之外，其餘塔身隨省長身分或高或低，塔下供奉的佛像已不知所蹤，徒留塔頂刻劃國王面容的親民微笑，看盡高棉興衰。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/世界2奇景-大吳哥巴戎寺-處處嘴角揚-215005826.html

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