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破解大廚祕方:一個經濟學家的廚房筆記特惠價分享 博客來

博客來

再忙,也能輕鬆做料理!

食譜中總是漏掉的關鍵、
大廚們祕而不宣的訣竅、
餐廳裡即將消失的菜單,
或者大街小巷裡哪家廚房的私房料理,
讓最愛做菜的經濟學家告訴您,
只要有正確的心態跟邏輯,
您也可以一一破解、輕鬆下廚,
贏得健康、美味,和一家人更濃郁的感情。

林向愷教授從年輕時留學期間開始,因不習慣美式速食,只好學著自己料理三餐。他藉著食譜自學或打電話回台請教母親,廚藝竟迅速在台灣留學生之間流傳開來,住處每逢博客來書店週末都高朋滿座。

之後他一直維持對做菜的興趣,不但經常三餐都開伙,還不斷研究各方傳統料理、地方小吃或大廚們的食譜,三十年下來,除博客來網路書店歡迎您了破解許多大菜的美味祕訣、進而改良許多難菜的作法,甚至發展出不少創意料理,連釀酒、醃酸白菜都自己來;其廚藝讓韓良露等美食專家也讚不絕口。

幾年前,有感於台灣下廚的人口越來越少,一家人最重要的晚餐時間都變成各自抱著便當看電視,他開始將他有心得的菜,一道一道寫下食譜,完全不留一手;至今已累積上百道,且每道都說得出故事。林老師說,他的食譜是照著做一定可以成功的,跟許多大廚的食譜不一樣。

博客來網路書店本書集結林向愷教授的廚藝精華,包括即將失傳的功夫菜、經他化博客來網路書局繁為簡的難菜、可快速上桌的營養美食,還有中式料理的配酒分析,以及老媽及老婆的站台演出等等。

作者簡介

林向愷

廚房裡的經濟學家
美國卡內基梅隆大學經濟學博士。
原任台大經濟學系教授,2010年退休。
曾任高雄市財政局長、凱達格蘭學校校長。
專長是總體經濟及財政,長期寫作經濟專欄,
自許能在研究、社會關懷及生活三者間愜意平衡。

非常戀家,希望下半生能過宅男生活。
有三十年廚藝經驗,家中幾乎餐餐開伙。
熱愛古典音樂、風浪板、園藝、逛街,
(逛個街,就能嗅出各項經濟指標)
以及到中南部搜尋古早的食材跟料理。
收藏兩萬多張CD、三千多張黑膠唱片。


博客來
  • 出版社:時報出版    新功能介紹
  • 出版日期:2011/01/03
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

世界跑最快男人 波爾特奪金繞場被撞翻

世界跑最快的男子,牙買加閃電波爾特,在世界田徑錦標賽,奪下百米金牌後,28日又在200公尺項目奪金,賽後,當波爾特在繞場慶祝時,有一名騎著賽格威的攝影師,因為出意外而猛烈撞倒波爾特,全場觀眾爆出驚呼,一度以為百米金牌會因此重傷。

腳踩賽格威的攝影大哥,被一旁的軌道給絆倒,不但自個兒摔個四腳朝天,就連剛拿下金牌的usianbolt,都慘遭波及。

痛的在地上翻了一圈,工作人員趕緊上前,就怕這雙世界最快的飛毛腿,被撞出了什麼問題,因為就在不久前,usainbolt才剛在場上,以19秒55的成績在世錦賽200公尺項目奪金。

收下本屆第2面金牌,完成世錦賽200公尺4連霸,這也是usianbolt生涯,在世錦賽拿下的第10面金牌。

在跑道上擺出招牌動作,和全場觀眾慶祝勝利,接著usianbolt打赤腳拎著鞋子,慢慢走向場邊,和看台上觀眾揮手致意。

這一撞讓大夥兒全傻了眼,USIANBOLT痛苦的表情,一度讓現場氣氛十分緊張,但幸好經檢查後並無大礙,靠腿吃飯的usianbolt據傳為這雙飛毛腿,保了1億英磅,相當於台幣60億的保險金,幸好這一撞沒有造成傷害,否則這雙價值連城的腿,可能讓扛著攝影機的「肇禍駕駛」,賠上一輩子都賠不完。(民視新聞季芸、李柏瑾綜合報導)

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/世界跑最快男人-波爾特奪金繞場被撞翻-121601129.html

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