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極品軒大掌櫃 陳力榮的江浙味賺到買到 博客來

「把菜燒好的祕訣，就是和食材發生感情！」這是台灣極品軒主廚陳力榮的料理哲學，在鍋鏟世界鑽研近四十年，他經營的餐廳用料考究、做工紮實而且變化豐富，讓江浙料理在傳統與創新間達到完美的平衡，是許多美食饕客心目中的頂級名廚。他豪爽好客、注重細節，讓每個走進極品軒的客人，從政商名流、文人作家到一般大眾，都能感受到來自主廚的真心款待，稱他一聲「大掌櫃」！

《陳力榮的江浙味》帶領讀者從清晨的中央果菜市場開始，跟隨大掌櫃挑選食材，學習江浙料理的獨門技法、料理典故，領略名廚私房「煉珍堂」的美味奧祕，進而挑戰囊括極品軒經典名菜、創意新作的五十七道食譜，最後由極品軒的頭號饕客、美食大師朱振藩，娓娓道來主人翁創作紅樓宴、大千宴等令人讚嘆的美食藝術博客來網路書店歡迎您表現，以及跨越國界、文化，精彩的半生廚界傳奇。

這是一本寫給愛吃、懂吃人的書，不論是江浙菜的入門新手，或是品味成精的饕家，都能在書頁內看到門道、領略趣味，跟著大掌櫃，走入江浙料理的極致境界。

江浙菜是中國八大菜系之一，如何在傳統與創新之間得到最美味的平衡，一直是博客來書店有三十年掌廚經驗的陳力榮不斷追求的，他秉持著「用心、認真、新鮮」的基本原則，期望將江浙菜的精神與精髓延續下去。

陳力榮創立「上海極品軒」，在料理中不斷求新、求變、求改良，為傳統的江浙菜注入源源活水，展現不一樣的生命與風貌。透過美食大師朱振藩的細緻妙筆，娓娓點出陳力榮的人，上海極品軒的事，屬於他們的故事就此展開……

1.教授江浙菜的入門基本功──燉、燜、炒、煮、蒸、燒、燴。
2.書中除了介紹道地菜色，更加入創意料理！
3.深入大掌櫃的生活，實地跟著採買去，不只是食譜，更是作者陳力榮的人生側寫。

祖籍浙江，出生於花蓮，是世界級的江浙名廚，從美國的「聚豐園」到今日的「極品軒」，一路忠於本業，從未退轉，把近半生的精華歲月，全奉獻、揮灑在鍋鏟瓢盆的世界裡，認為要做出一道好菜，必須要「認真」、「用心」對待每個細節，以「求善」、「求美」的態度處理每個過程，如此做出來的料理不只是「美食」，更是「藝術」，以成為「精緻美食藝術家」為終身的期許，另著有《上海菜譜》。

平生雅好文史，酷愛書法，喜讀兵書，尤醉心於美酒佳肴。曾教授過面相、書法、飲食、謀略等課程，並陸續在各報章雜誌廣開有關飲食、面相及風水等專欄。先後有「現代食神」、「台灣首席美味鑑賞大師」等封號。出版之著作超過二十部以上，其較著者為《台灣美食通》、《看風水》、《食林遊俠傳》、《笑傲食林》、《食林外史》、《食在凡間》、《食隨知味》、《食家列傳》、《痴酒》、《看，他就是奧客》、《點食成經》、《味外之味》、《六畜興旺》及《識相》等多種。

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  作者： 陳力榮、朱振藩    新功能介紹
• 出版社：積木    新功能介紹
• 出版日期：2011/02/18
• 語言：繁體中文

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極品軒大掌櫃 陳力榮的江浙味賺到買到

內容來自YAHOO新聞

世界盃資格賽 台灣1:2不敵越南

世界盃足球資格賽第二輪，台灣在主場迎戰越南的比賽裡，雖然全場的表現明顯的優於對手，但偏偏球運極差，在最後傷停補時的時間被越南意外踢進了致勝球，最終1:2，台灣飲恨，在資格賽的第二輪，勝場仍然沒能開張。

2萬張門票銷售一空，世界盃的魅力就是這麼驚人，而誓言要在主場留勝的中華健兒，的確展現了驚人的氣勢，一路壓制著越南，甚至差一點就有自由球直接破門的美技。

球賽主播：「這一球出去(唉喲)。」

上半場中華隊不止進攻多，防守更是帥很多，越南不論是組織傳導還是長傳突破，通通零功效，就這樣零比零來到下半場第53分鐘，越南隊的角球，運氣就是特別好。

球賽主播：「唉喲擋下啦救命啊。」

第一下中柱後竟然剛好彈在越南的腳上，中華隊莫名奇妙的就失掉一球，不過在球迷的加油下，中華健兒們不放棄不放手，不斷的阻斷與搶球，終於在第81分鐘，陳昌源和吳俊青美妙的合奏。

球賽主播：「這一球吊中，球進了球進了，中華隊進球。」

傳的精準，頂的漂亮，全場當然陷入瘋狂，這是從2014年11月東亞盃開始到現在，台灣國手們在自己主場踢進的第二顆球，可惜上升的氣勢，敵不過現實的殘忍，幸運女神在傷停補時的時候，選擇了越南人。

球賽主播：「糟糕現在門前是空門的情況，後衛趕快撲救啊，怎麼會這樣啊。」

91分鐘進球，等於絕殺，失控的越南粉絲，一度還衝進來鬧場，讓裁判罕見的讓時間一直加，這場球踢滿了100分鐘，可惜最後的結局是悲劇，天空突然降下的大雨，彷彿都在哭泣，因為踢的比別人好還是贏不了，1:2輸球，總教練真的不甘心。

中華隊總教練陳貴人：「就是差那麼臨門一腳，但是那個球我也不知道怎麼講，但是對我們的兄弟是肯定的。」

紅了眼眶是因為該贏未贏，但比賽就是這麼殘酷，只能振作起來，期待最後3場扳回來。（民視新聞綜合報導）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/世界盃資格賽-台灣1-2不敵越南-011528814--sow.html

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