肚大能容：中國飲食文化散記(二版)新品主打
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吃，在中國人的生活中扮演著重要的角色。但要能吃出學問，可就不是件簡單的事了！逯耀東教授可說是中國飲食文化的開拓者，不僅將開門七件事─油、鹽、柴、米、醬、醋、茶等瑣事提升到文化的層次，並曾講授「中國飲食史」、「中國飲食與文學」、「中國飲食與文化」等課程，均相當受到學生的喜愛。
本書初版後，逯教授陸續發表九篇飲饌文章於報端，在增訂二版中予以完整收錄，透過歷史的考察、文學的筆觸，與社會文化變遷相銜接，烹調出一篇篇飄香的美文。
您在減肥嗎？翻開本書之前，請您先把減肥的念頭拋開吧！畢竟在逯教授活色生香的文筆下，誰能抵擋得住美食的誘惑呢！
博客來網路書店歡迎您作者簡介逯耀東（一九三二 ? 二○○六）博客來書店江蘇豐縣人。臺灣大學歷史研究所博士班畢業，獲頒國家文學博士（歷史學）。曾任臺灣大學、香港中文大學歷史系教授博客來。畢生從事歷史教學與研究工作，尤專注於魏晉南北朝史、中國傳統與現代史學、中國飲食文化史。著有「糊塗齋史學論稿」五種、「糊塗齋文稿」五種。博客來網路書局博客來網路書店
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- 作者： 逯耀東 新功能介紹
- 出版社：東大 新功能介紹
- 出版日期：2007/01/01
- 語言：繁體中文
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肚大能容：中國飲食文化散記(二版)新品主打
內容來自YAHOO新聞
中共拚搶抗戰功勞：游擊戰爭支撐長期抗戰、發揮巨大威力
中國政府9月3日將以閱兵大張旗鼓慶祝「中國人民抗日戰爭暨世界反法西斯戰爭勝利70周年」。儘管眾所皆知，中國對日抗戰是蔣中正領導國民黨政府進行，共產黨及其部隊則是在後方休養生息坐大，但是北京當局還是想盡辦法，為自己在對日抗戰中的「貢獻」塗脂抹粉。
中國軍事科學院軍事歷史和百科研究部解放軍歷史研究室副主任張從田29日在北京說，「游擊戰爭」是支撐中國長期抗戰的重要作戰形式。
張從田說，抗日戰爭是中國這個半殖民地半封建的弱國同已經工業化了的日本這個強國進行的殊死較量。在敵強我弱、敵小我大的情況下，要戰勝日本侵略者，就要首先不斷地發展壯大自己的力量。游擊戰爭的一個基本特點，就是無處不戰、無時不戰，積小勝為大勝，有效牽制、消耗和消滅大量日軍，從而改變敵我力量對比，取得戰略主動，拖垮日軍，最後打敗日軍。
張從田說：「從這個方面來看，中國的抗日戰爭，特別是中國共產黨領導的敵後游擊戰爭，不像歐洲戰場、太平洋戰場那樣是硬碰硬的陣地戰的作戰特點。」
張從田指出，游擊戰成功地開闢出敵後戰場，使抗日戰爭形成了敵後戰場和正面戰場相互配合、相互策應的有利戰略格局，這是支撐持久抗戰最終取得勝利的一個基本條件。「兩個戰場」是抗日民族統一戰線在軍事上的成功體現，是中華民族的偉大創舉。
國防大學軍隊建設與軍隊政治工作教研部中共黨史黨建教研室主任秦利表示，中國共產黨提出和實施持久戰的戰略總方針和一整套人民戰爭的戰略戰術，深入敵後廣泛開展獨立自主的游擊戰爭，使游擊戰上升到了戰略地位，成為對敵作戰的主要形式，發揮出「巨大的戰爭威力」。
在民族危亡的關鍵時刻，「中國共產黨及其領導的抗日武裝起到了中流砥柱作用，這是一個不容置疑的歷史史實和科學結論。」秦利說。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/中共拚搶抗戰功勞-游擊戰爭支撐長期抗戰-發揮巨大威力-133000449.html
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